酒店厨房装修公司推荐哪家,酒店厨房装修公司推荐哪家比较好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒店厨房装修公司推荐哪家的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酒店厨房装修公司推荐哪家的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里可以装酒店厨房吗？
2. 酒店厨房是个什么部门？
3. 五星级酒店厨房人员配置？
4. 酒店厨房用什么抽油烟机好？

家里可以装酒店厨房吗？

家里装不了酒店厨房，原因有以下几点：

①面积问题，家里厨房面积小，厨房设备都很大，而且家里楼层低，不方便装专用排烟，②设备问题，比如酒店使用管道天然气的压力大，家用天然气管道压力小，酒店社会不能使用；

③用电问题，厨房设备电压有些需要380伏，比方烤箱，蒸箱等。

酒店厨房是个什么部门？

酒店厨房隶属于餐饮部。酒店一般有餐饮部、客房部、康乐部、营销部、管家部、财务部、采购部、人事部、工程部等几大部门，餐饮部又分为前厅楼面和后厨房两大部门。

厨房负责酒店所有菜品出品及出品质量和标准，原材料的质量检验及申购，新菜品的推出及配合前厅制作菜牌及食谱，配合***购部门定期巡行掌握原材料市场行情，标准菜品的成本核算配合相关部门对新菜品定价，对厨房水电煤气等各项费用的控制及安全保障等。

五星级酒店厨房人员配置？

五星级酒店厨房人员按工作职责、操作流程配置。行政总厨二人分管中餐、西餐。***买二人。中厨区设置大厨二人、小厨四人、面点师二人、帮厨四人、杂工三人。西厨区设置大厨一人，烧烤师二人、西点师一人、料理师一名、调酒师二人、帮厨三人，杂工二人。传菜员若干人。

确定厨房人员数量，较多***用的是按比例确定的方法。即按照餐位数和厨房各工种员工之间的比例确定。档次较高的饭店，一般 13-15个餐位配1名烹饪生产人员;规模小或规格更高的特色餐饮部门，7-8个餐位配1名生产人员。 　　粤菜厨房内部员工配备比例一般为：1个炉头配备，7个生产人员。如2个炉头，配2个炉灶厨师，2个打荷，1个上杂，2个砧板，1个水台、大案(面点),1个洗碗，1个摘菜、煮饭，2个走楼梯(跑菜),2个插班。如果炉头数在6个以上，可设专职大案。其他菜系的厨房，炉灶与其他岗位人员(含加工、切配、

酒店厨房用什么抽油烟机好？

酒店厨房油烟大，家用油烟机吸力及覆盖面积不够，加上酒店厨房要用油烟过滤的环保排烟系统，所以家用油烟机不适用。酒店厨房油烟机通常由专业的厨房设备工程公司根据厨房设计定制，属于商用设备，没有常见的品牌型号。

当然要用至少一匹马力（约合735W）电机之工业油烟机啦！是否马力足够只要看油烟被抽吸时是否直接上升即知。若象家用油烟机那样油烟呈曲线上升就说明马力不足！哈哈哈！

酒店后厨，每天的烹饪需求量是特别高的，因此有一台好的抽油烟机，能够带来便捷，我的建议是可以买这种一体式的，这个π子的，油烟机吸力强悍，减少厨房的油烟状态，而且呀，它还有一个离心净化技术，清洁也容易，很适合这样的大型商用后厨使用

到此，以上就是小编对于酒店厨房装修公司推荐哪家的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒店厨房装修公司推荐哪家的4点解答对大家有用。